Cơm dừa sấy sợi là một sản phẩm được chế biến từ phần cơm trắng của trái dừa sau khi được sấy khô và cắt thành sợi dài. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng của dừa, cơm dừa sấy sợi ngày càng được ưa chuộng và trở thành mặt hàng xuất khẩu tiềm năng của Việt Nam.
Quy trình sản xuất:
Chọn nguyên liệu: Dừa được chọn để làm cơm dừa sấy sợi phải là dừa già, cơm dày, trắng ngần và không bị hư hỏng.
Sơ chế: Dừa được bóc vỏ, nạo cơm và rửa sạch.
Sấy khô: Cơm dừa được sấy khô bằng phương pháp sấy nóng hoặc sấy lạnh để đảm bảo giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.
Cắt sợi: Cơm dừa sấy khô được cắt thành sợi dài bằng máy cắt chuyên dụng.
Đóng gói: Cơm dừa sấy sợi được đóng gói theo quy cách phù hợp với nhu cầu thị trường.
Thông số kỹ thuật cơm dừa sấy sợi
-
Đặc điểm:
Dạng sợi dài, màu trắng ngà, có độ bóng nhẹ.
Hương vị: Thơm ngon, béo ngậy đặc trưng của dừa.
Vị: Ngọt tự nhiên.
Kích thước: Chiều dài sợi từ 1cm đến 3cm, độ dày từ 0.2mm đến 0.5mm.
Độ ẩm: Tối đa 8%.
Hàm lượng chất béo: Tối thiểu 60%.
Hàm lượng protein: Tối thiểu 6%.
Hàm lượng đường: Tối thiểu 20%.
Không chứa tạp chất, nấm mốc, vi sinh vật gây hại.
-
Đóng gói:
Bao bì: Túi PE, PP, giấy kraft hoặc hộp giấy.
Trọng lượng: 100g, 200g, 500g, 1kg,…
Quy cách đóng gói: Theo yêu cầu của khách hàng.
-
Bảo quản:
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nhiệt độ bảo quản: Tối đa 25°C.
Độ ẩm bảo quản: Tối đa 70%.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
-
Ứng dụng:
Ngành thực phẩm: Bánh kẹo, kem, sữa chua, sinh tố, nước giải khát,…
Ngành công nghiệp: Mỹ phẩm, dược phẩm, xà phòng,…
-
Lưu ý:
Chất lượng sản phẩm có thể thay đổi tùy theo nhà sản xuất và nguyên liệu đầu vào.
Nên chọn mua sản phẩm từ các nhà sản xuất uy tín để đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các tiêu chuẩn kỹ thuật khác như:
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10401-2016: Cơm dừa sấy.
Tiêu chuẩn quốc tế Codex Alimentarius: Dừa và các sản phẩm từ dừa.
Công Ty TNHH MTV Dừa Quang Trí với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dừa chuyên sản xuất các sản phẩm từ dừa và thế mạnh của chúng tôi là cung cấp những sản phẩm cơm dừa sấy khô hàng béo thấp chất lượng cao.
Sàn Phẩm của Công Ty chuyên cung cấp cơm dừa sấy khô hàng béo thấp cho thị trường Trung Đông, Mỹ, Châu Âu, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc,…
Với khả năng cung cấp 15 – 20 cont / tháng. Rất hân hạnh được kết nối cùng quý khách hàng. Hotline: 0967 79 39 39
